汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

　　“卖汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱啊卖一碗，汤圆，汤圆，卖汤圆……”回忆着这首经典儿歌，近日记者走进甘蔗街道的一家有三十年历史的元宵老店……

　　改革开放送春风 白手起家创业难

　　“刚刚开始卖汤圆的时候每碗10粒只要3毛钱，现在物价飞涨每碗要五块钱喽。”今年满60岁的店主李仲榕笑呵呵对记者说道。老李夫妻二人每天早上9点多开了店，做完卫生就在一张小方桌前开始包起汤圆。老李包着汤圆，回忆起了昔年的创业生涯：1983年他从部队退伍回来，碰上改革开放，政府大力宣扬发展第三产业，动员百姓经商。有了政策扶持，百姓都积极地做起了小买卖。可是夫妻俩既没本钱，又没有经验，正发愁该做些什么，听说当时县城里没有汤圆店，而且卖汤圆也不需要什么成本，老李就和妻子商量着卖汤圆。可是说起来容易做起来就难了，因为县城吃汤圆的人本来就不多，会做汤圆的人那就更少了。于是这夫妻两人就从福州买来现成的汤圆，一家人边吃边学。老李夫妇就这样现学现卖，像模像样的摆摊做生意了。当时有外乡人来吃汤圆的，其中不乏会做汤圆的人，这些外乡人边吃汤圆边教老李，这人教一点，那人教一些，慢慢地，老李就积累了包汤圆的经验，比如潮湿的天气面团容易发酵变酸，所以要在干燥的环境存放面团……

　　90年代后，甘蔗县城旧城改造，路两边建起了房子，盖起了店面，老李终于有了属于自己的店铺了。这元宵店的生意慢慢上了轨道，吃汤圆的人也多了起来。当时附近有工厂，晚上加夜班的工人很多，老李为方便这些上下晚班的工人，每晚都开到12点才关店。这么多年下来，老李始终坚持着自己的信念，不管街上有无行人，老李每晚都坚持到12点，365天从不耽误一天，几十年下来，始终如一。

　　情定汤圆三十年 平平淡淡露真情

　　在跟记者的交谈中，老李回忆道：“当年开始做生意的时候，县城里连一家像样的店铺都没有，现在变化可大了，发展真快……现在的年轻人都不愿意做这些了，我们能多做一天是一天……”老李唯一的遗憾是没有传承人，这些看似简单的手艺却在老李的手中传了三十年，“现在做起来熟能生巧，就像在玩乐一样，包汤圆很有意思，没有烦恼和负担，挺不错的。”就这样老李守着几张桌子坚持了三十年，让包汤圆成为一件幸福的事。

　　“我们的汤圆都是纯手工制作的，新鲜、纯天然、无添加剂、口感好、是货真价实的汤圆”。老李很自豪的夸起自家的汤圆，从他手里出来的汤圆个个饱满，吃的人都说美味。“将大米和糯米混合、浸泡、磨浆、压干、揉软，瘦猪肉搅碎、调味，花生捣碎混合芝麻、白糖……”老李细细地教着记者怎样做汤圆，眼神中流露出对汤圆浓浓的感情。

　　三十年来，老李不曾耽误一天，每天坐在小方桌前包着汤圆等待客人，每当客人走进店门，老李都亲手为他们煮上一碗热腾腾的汤圆，坚持每晚12点关店，坚持纯手工制作、坚守着自己的幸福。简简单单是福，平平淡淡是真，也许这就是老李对汤圆的理解吧。没有过多的品种，在这家朴实的元宵店里只卖汤圆，每天来吃汤圆的人络绎不绝。当记者问到为何不扩大生意范围，做点其他的副业，收入也更多一点，老李笑说太累太复杂，做不了，这样挺好的……也许这种简简单单的生活，不求荣华富贵的安逸日子正是老李一家想要的，就好像碗中的汤圆，没有过多的修饰和点缀，白白软软的汤圆代表着清白雅正，淡淡的糯米香、馅里的咸咸甜甜只有吃的人才能明白其中的奥妙。清清淡淡，也许是一种人生的真味吧……

　　(闽侯乡音社记者 李艳梅 文/摄)