桑梓之地，父母之邦。游子漂泊再远，心中惦念最深的是乡土。那里有熟悉亲切的乡音，化不开的乡情，还有难以忘怀的家乡味道。

　　(“辣”妈·许坚勇∕摄)

　　位于闽侯县南通镇洲头村的酱料厂，弥漫着醇厚的香味。生产车间麻雀虽小、五脏俱全，从生产加工到称重包装一应俱全，各道工序紧密衔接。生产车间旁是敞亮的露天晒场，晒场中整齐摆放着排排酱缸。酱缸中的酱状辣椒和豆瓣，正在享受着日光浴，神奇的发酵过程悄然进行。这是制作酱料极为重要的晒酱过程，技能和经验在此时显得至关重要。工人们不时翻动酱料，关注酱料的发酵程度，把握发酵火候，保证产品质量。

　　(酱料天然晒场·梁吉江 许坚勇 王立强∕摄)

　　酱料厂名曰闽侯联合食品有限公司，系当地华侨黄永本先生一手打造。黄永本先生拥有不少荣誉和头衔，而为人却十分谦和低调。已届耄耋之年的他，年轻时只身到台湾打拼，创立了联合食品的国际产业王国。80年代初，他回乡办厂，在三十多年的不断改革和发展中，其食品企业保持了旺盛的生命力和发展潜能。

　　(生产车间·许坚勇∕摄)

　　作为福州市的23家“省侨办侨资企业服务联系点”之一，洲头酱料厂于2014年通过了美国食品安全管理体系认证。它是联合食品产业的全球五家工厂之一，主要从事原材料加工，产品以辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱等传统调味品为主，销往美国旧金山、洛杉矶和纽约等地的华人聚集区。由于卓越品质和得当经营，联合食品公司所生产的产品，已占据美国西部中国传统调味品市场的四成份额。

　　(化验·梁吉江∕摄)

　　黄永本旅居海外多年，对故土思念尤深，特别割舍不下家乡味道。让身在异国他乡的华人、华侨们也能吃到正宗的家乡味道，慰藉他们对故土的思念之情，这是黄先生当年从事传统调味品行业的初衷。酱料厂始终坚持传统制法，还原传统味道，将酱料原滋原味地奉献给海外游子。同时，酱料厂落户南通镇，也为拉动当地经济发展做出了不少贡献，经营所得资金不少被用以公益慈善事业，造福一方百姓。

　　容颜已老，但这份乡情常念常新。八十五岁高龄的黄永本先生和他的食品公司，用实际行动，书写着恩泽桑梓、回馈侨胞的华美篇章!

　　疏雨/文