中秋节前后才能吃上正宗阳澄湖大闸蟹。(新华社 发)

　　真相1

　　阳澄湖大闸蟹上市了?

　　还没有

　　阳澄湖大闸蟹今年尚未开捕，厦门市民预计要到中秋前夕才能吃上正宗的阳澄湖大闸蟹

　　距中秋节只有一周时间，大闸蟹成了市民们最为关注的时令美味。昨天，记者来到位于新华路的一家阳澄湖大闸蟹厦门专卖店，却没看到大闸蟹的影子，专卖店厦门区域总负责人钱志勇说，今年阳澄湖大闸蟹还未开捕，不过，今年江南的持续高温有催熟作用，大闸蟹的成熟期普遍提前，和提前到来的中秋惊人地合拍，预计价格也将比去年便宜。

　　中秋节前后

　　才能吃上正宗货

　　记者看到，不少阳澄湖大闸蟹专卖店贴出了中秋团购优惠海报，新华路专卖店的销售人员说，目前，市民只能提前购买提领礼券，想提领正宗阳澄湖大闸蟹，还得等上一段时间。

　　原来，按照惯例，每年阳澄湖大闸蟹都是统一时间“爬进”全国各地市场，阳澄湖大闸蟹上市的时间至少得从开捕的第二天算起，由于现在阳澄湖大闸蟹还未成熟，厦门市民预计要到中秋前夕才能吃上正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　不过，不少市民却发现，市场上也有一些商家或摊贩已经开始销售所谓的“正宗阳澄湖大闸蟹”。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会的一位负责人透露，这些过早入市的大闸蟹有很大一部分非阳澄湖产区出产，而是来自苏北等其他产地的“山寨货”。

　　难得丰收年 好吃且不贵

　　“今年阳澄湖大闸蟹是少有的丰收年。”钱志勇说，由于高温，今年阳澄湖的水草和螺丝长得特别好，大闸蟹得到了更多的饲料。7月中旬时，阳澄湖试捕过一些大闸蟹，以查看今年蟹的生长情况。大家意外地发现，当时最大的螃蟹已经有二两半了，而平均重量已经达到一两八钱左右。

　　业内人士认为，今年大闸蟹丰收，加上三公消费受到严格限制，大订单大大减少又供应充足，今年阳澄湖大闸蟹的价格可能会降不少。据估计，目前4只3两-3.4两的公蟹加上4只2两-2.3两母蟹的礼券价格为428元，还赠送一套吃蟹工具。

　　真相2

　　蟹的鳃吃了会耳聋?

　　不可能

　　专家解释，蟹鳃沾满细菌等易致病微生物，免疫力较弱的人吃了容易引发腹泻等症状，但不可能致人耳聋

　　民间传言中，蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃这四个部位不能吃，有不少闽南的老人家还认为，如果吃到蟹的鳃部，耳朵就会聋。

　　许少雄认为，不吃蟹的某些部位如蟹鳃、内脏等的确有一定道理，但若说吃到蟹的鳃部就会耳聋，这完全是无稽之谈。他说，蟹鳃是蟹进行呼吸的器官，与外界接触频繁，沾满细菌等易致病微生物，免疫力较弱的人吃了容易引发腹泻等症状。而蟹的内脏和消化道部分，含有较多的重金属成分，由于人体本身不易排出重金属，如果食用会对人体的肾脏产生一定危害。

　　不过，许少雄强调，以上说的，都是在过多食用的情况下才会发生。

　　真相3

　　蟹加柿子等于吃砒霜?

　　不靠谱

　　专家说，有些食物的确不能同吃，但若说“蟹+柿子”会使人中毒或致死，是完全没有科学依据的

　　网络上不少说法都直指柿子是螃蟹的“死亡搭档”，说在短时间内吃了螃蟹又吃柿子或西红柿，严重会致人死亡，甚至有这样一句传言:“蟹加柿子，等于吃砒霜”。对此，许少雄表示这是根本不可能的。

　　“从食物搭配来看，就像柠檬和虾不能同吃一样，这涉及到食品所含的物质会产生化学反应，胃肠不好的人有可能会引起腹泻等症状。”许少雄解释道，但如果说有毒或是吃了会致死，这是完全没有科学依据的。

　　此外，许少雄说，孕妇吃螃蟹流产的事件确有发生，因为螃蟹性寒，孕妇在怀孕期间吃寒性食物会引起子宫收缩，若孕妇本身体质也偏寒的话，就有可能引发流产，但这也并不意味着孕妇吃螃蟹就一定流产，要视个人的体质而定。另外，相同原理下，正在来例假的女生或是还在坐月子的产妇，也不太适合食用螃蟹。