春节是中国人一年里最幸福又盛大的日子，人们用各种各样的习俗和美食温暖即将过去的冬天。那么在闽侯县域内又有哪些“春节美味”呢？让我们一起来看看当“警味”遇上“美味”能碰撞出怎样的火花！

　　这是福州著名美食——锅边糊。每逢团聚，大家都会选择这道美食来庆祝。遥想三年前，刚来青口派出所工作的时候，我还吃不习惯锅边糊，但经过三年的打磨沉淀，让我从一个新手小女警逐渐成长为一个应对自如的内勤女民警，也让我渐渐喜欢上这道美食。不论在哪，每次吃到它，脑海里就会想到我的第二故乡——青口，所以锅边糊的味道，也就是家的味道啊！

　　——青口派出所 杨艺卿

　　在美食文化中，元宵无疑是闽侯极具特色且受人喜爱的美食之一。元宵，香气四溢，糯而不腻，令人垂涎欲滴。而在品尝尚干元宵的过程中，我们不仅能感受到美食的魅力，更能体会到传统文化的底蕴。在我国传统文化中，元宵象征着团圆美满，寓意家庭和睦，人际关系和谐友善。每逢新春佳节，在万家灯火、阖家团圆的时刻，身为警察的我们依然选择坚守岗位，守护万家灯火。

　　——尚干派出所林楠婷

　　这是我在南通派出所工作的第五个年头，派出所工作琐碎且繁杂，每天都有处理不完的大事小情，工作闲暇时我总会泡上一杯南通特产荔枝蜜，再配上一些荔枝干，为自已加油充电，然后以饱满的精神投入到工作中，时刻牢记群众利益无小事，以公正、耐心、细心的态度更好地服务群众。

　　——南通派出所 洪启涛

　　如果记忆有味道，那我的记忆肯定是它——马蹄糕。相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。记得初来祥谦时，同事们在吃一块块晶状Q弹食品，并招呼我一起品尝，说这是他们祥谦的特色小吃，叫炒肉糕，也称马蹄糕，我便品尝了一块，那种香甜软糯的味道，瞬间在口齿中迸发而出，它也像是我平时警务工作时的状态一般，看似简单，实则复杂，需要用心控制好大火与材料的配比，才能制作好这一道色香味俱全的美食。

　　——祥谦派出所 刘丽娜

　　“光饼”是福州传统名点，作为人们怀亲念祖的地域民俗文化食品，它不仅是福州人喜爱的日常“零食”，也是逢年过节必备的美食。派出所的工作繁杂而忙碌，在每个加班结束的深夜，吃上一口中夹上咸菜、糟肉的光饼，满满的幸福感便会冲淡精神上的疲惫。

　　——荆溪派出所 程乾清

　　年年有余、步步“糕”升！家里年夜饭必定有母亲亲手制作的芋头年糕，年糕寓意“年年高”，福州人称之为“窝鬼”，是由芋头、五花肉、小虾米、猪油等为原料，再加上其他材料混合揉搓，最后放在蒸锅上蒸熟，煎炸后的味道更棒，各种食物气味混合交织出的烟火气，是我从小到大在除夕夜吃过的最温暖的味道。团聚或缺席是基层民警每个春节的必答题，今年大年三十是我值班，不能与家人团聚吃年夜饭，也吃不到心念的芋头年糕，但我觉得坚守岗位、守护万家烟火，是基层民警独有的“年味”。

　　——甘蔗派出所 张国

　　荔枝肉是福州的传统美食，以其独特的口感和香气而闻名。每当我吃到荔枝肉，我就会想起在竹岐所的日子，想起那些陪伴我一起奋斗的同事和领导。这些回忆都让我感到无比珍贵和温暖。

　　竹岐所不仅是我的工作场所，更是我成长的摇篮。在这里，我学会了如何应对各种情况，如何更好地服务人民。对我来说，荔枝肉不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，它见证了我的成长和变化，也见证了我对公安工作的热爱和留恋。

　　——竹歧派出所 江明瑶

　　这是福州著名美食——光饼夹红糟肉。当光饼与糟肉相遇，便诞生了这道令人难以忘怀的美食。将酥脆的光饼切开，夹上醇香的糟肉，既满足了味蕾对于咸香的需求，又带来了口感上的层次感，肥而不腻，辰齿留香。这种搭配方式，不仅保留了光饼和糟肉各自的特色，更让两者相互衬托，相得益彰。在接到突发任务时，出警民警吃一块光饼夹糟肉，即可满足口腹之欲，也能给予充足的饱腹感，所以光饼夹糟肉也就是成为了深受民警喜爱的一道美食！

　　——白沙派出所 黄润清

　　红糖年糕是一道传统的特色小吃，是一种传统的中国年菜。年糕多用糯米磨粉，多加枣和栗子，用荷叶裹起蒸熟。红色象征喜庆和好运，而年糕则寓意着团圆和连年有余。因此，红糖年糕不仅是美味的食物，还承载着吉祥和团圆的美好愿望。出警归来，咬上一口刚出锅的红糖年糕，甜上心头，这是“年”的味道，更是“坚守”的味道。

　　——鸿尾派出所 林嘉键

　　在闽侯有一种特有的风味小吃——礼饼。小箬礼饼作为礼饼代表中的佼佼者，深得人们的喜爱。既名为礼饼顾名思义与礼有关。凡顾客订做礼饼，多用于老人大寿、闺女出嫁、乔迁新居等，主要做为一种“伴手礼”分送给前来道贺的亲朋好友们。春节将至，放弃节假日，加班加点执勤、办案已经成了警察的工作常态，当人们沉浸在小长假的喜悦中时，小箬所民辅警，选择了在坚守中度过。

　　——小箬派出所 陈忠奖

　　又是一年春节到，洋里肉包是洋里的特色小吃，最特别之处是用料讲究，一层薄薄的面皮必须是老面制成，包裹的肉馅也是本地土猪肉，馅鲜皮薄，可谓“鲜肉切丁拌嫩葱，面皮填馅上蒸笼。添柴烧水火炉旺，出屉大包香正浓”。它寓意圆满、团圆。圆是不仅象征着中国人对团圆的渴望与祝福。

　　我常年扎根山区，与农村的父老乡亲们，特别是辖区的教职工、青少年朋友们建立了深厚的友谊。而身为人父的我，因为工作原因，对自己的孩子缺乏陪伴，常充满愧疚。道阻且长，在工作中，我化愧疚为动力，努力探索农村青少年“心安之路”。

　　——洋里派出所 林舒

　　苦笋在高海拔地区生长，因此具有细长的身材和强烈的苦味，这使得它们成为一类特别的食材。而大湖乡的苦笋以其个大、味浓的特点而闻名，尤其是被称为“入林笋”的种类，其营养价值被认为略高于普通的苦笋。苦笋不仅口感脆嫩、色泽洁白，而且带有清香，吃起来既有苦涩也有回甜的感觉。烹饪方法多样，可以炒、烧、凉拌，每种都能带出不同的风味特点。此外，《本草纲目》中也记载了苦笋的功效，包括治疗失眠、清热降火等，因此它在福州等地受到了广泛的青睐。

　　——大湖派出所林晨阳