用一年的时光，盼一场人间小团圆，用一生的光景，盼一轮生命小圆满。

　　▲（洋里乡街头大红灯笼高高挂）

　　▲（街道上的商铺挂满了春联）

　　2021年，农历辛丑年在众人的期盼中到来了。在闽侯县洋里乡，正家家户户拾起灶瓦，升起烟火，热气腾腾的肉包、香气扑鼻的金包银、寓意吉祥的燕丸……伴随着声声爆竹和亲友围桌而坐的嬉笑，诠释着“中国年”的意义。

　　▲（肉包）

　　▲（金包银）

　　▲（燕丸）

　　不善言辞的祝愿，在肉包面前露了馅。家住洋里乡花桥村的江忠容大姐制作洋里肉包已有几十年，每年春节临近时，她都忙得不可开交，寓意吉祥的肉包是她送给亲友的满满心意。

　　▲（江忠容大姐正娴熟地制作肉包）

　　洋里肉包的制作要经过和面、醒面（和完面后搁15至30分钟）、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、入屉大火蒸约15分钟。最特别之处是用料讲究，一层薄薄的面皮必须是老面制成，包裹的肉馅也非本地土猪肉不可，馅鲜皮薄，可谓“鲜肉切丁拌嫩葱，面皮填馅上蒸笼。添柴烧水火炉旺，出屉大包香正浓”。

　　▲（热气腾腾的洋里肉包）

　　唇齿间的味道是传承的年味。在洋里人的贺年食品清单里，金包银、燕丸是必不可少的两道菜。

　　▲（家住洋里乡花桥村的江大姐在制作金银包）

　　金色的皮，银白色的馅，鲜明的色彩反差，是春节的颜色。家住洋里乡花桥村的江家姐妹俩是制作金包银和燕丸的好手，满桌铺开的金包银和一笼笼冒着热气的燕丸，预示着新年的好兆头。

　　▲（金包银的制作原料）

　　洋里人逢年过节，亲友聚别，必吃燕丸，因有着“太平”“平安”之吉祥寓意，故洋里乡间流传着“无燕不成宴，无燕不成年”的风俗。

　　▲（新鲜出炉的洋里燕丸）

　　道道美食散发着年味，盏盏灯笼迎接着归人，洋里乡的年味儿，正悄然潜入街头巷尾。

　　▲（街道上张灯结彩）

　　（闽侯县融媒体中心蒋奕（实习）文/图）