茶油是怎样榨的?
http://www.mhnews.com.cn 2014-11-25 16:53:50 来源:东南快报 【字号 大 中 小】
小记者坐在晾晒的茶果上可开心啦
“茶油之旅”满载而归
老爸将儿子托举起来采茶果
小记者们围在电蒸笼旁,看里面的茶籽粉末
秋风送爽,翠绿的茶果也成熟啦!小记者闹秋收之“茶油之旅”,就在漫山遍野的油茶树中拉开帷幕。小记者们围在电蒸笼旁,看里面的茶籽粉末
上周日,福建省闽侯桐口国有林场里,东南少通社20个小记者家庭奔跑在山间,采摘下一颗颗翠绿的成熟茶果,眼看着亲手摘下的果实满过箩筐,小记者们别提有多开心!
紧接着的榨茶油环节,着实让小记者们大开眼界,晾晒、粉碎、蒸煮、压榨、过滤,一道道工序,让大家在发出“哇”的惊叹声之余,更是直呼长知识了。
有茶果摘又有橄榄尝小记者满载而归
“山路两边的油茶树,眼下都已成熟,树上的油茶果,小朋友们都可以放手去摘!”林场的负责人老刘带着大家进入林场,笑着说。
话音未落,小记者们已经迫不及待地采摘起来。“那棵树上的茶果个个都好大,老爸,快来帮我!”一位小记者踮着脚仍够不着高处的茶果,只好指着树枝焦急地求助一旁的老爸。“来嘞!老爸抱你应该够得着。”这位老爸充满干劲,一个马步扎稳,将儿子托举起来,旁边的小伙伴都投来了羡慕的眼光。
“这边的油茶树不高,我来摘。”282号小记者郑博文说,“看,茶果成熟了,把树枝都压弯了腰呢!”
“我还是第一次见到茶果呢!”477号小记者董少捷欣喜地说,“咦,有些茶果怎么都裂开了壳呢?”
“茶果成熟后,容易变干,如果再被太阳一晒,壳就会裂开,露出里面的茶籽。”老刘边帮忙边解释道。
“茶籽是黑色的呢!”董少捷一调皮,就想用牙齿咬咬茶籽,看看硬不硬。
老刘赶忙拦了下来:“茶籽可硬着呢,晾晒后都得拿去机器粉碎,牙齿可咬不动。”
董少捷这才恍然大悟,往林场的操场上一看,可不是密密麻麻正在晾晒茶果呢!他玩兴大起,干脆往晾晒的茶果堆上一坐,和丰收果实来了张美美的合影。
“哇!这边有好多橄榄,大家快来拾!”远处传来一个小记者的惊呼声,这下大家的注意力都被吸引过去了。只见一位家长拿着根长树枝轻轻敲打了下,一阵“橄榄雨”瞬间落下。所有小朋友们都开心地跑过来,大声欢呼着,蹲下身来拾橄榄。
“好清甜!”388号小记者叶赫品尝了一粒橄榄笑着说。
“真棒!不仅摘了茶果,还有橄榄,真是满载而归呀!”120号小记者黄韬睿兴奋地又蹦又跳。
茶籽如何“变身”茶油,茶饼可用来做啥?
小记者“茶油之旅”
学到茶油的用途,还有茶渣做成的茶饼拿
A
摘完茶果,我们前往榨茶油的农家作坊。
农家作坊里,榨油的机器很有趣,有粉碎机、电蒸笼和榨油机。
榨茶油的张阿姨告诉我们,采摘下来的茶果要先晾晒,这样茶果表皮会裂开,再把茶果里的茶籽剥出来晒干。
随后,张阿姨给我们演示了榨油过程——蒸、压、榨、滤。
只见她先把晒干的茶籽放进粉碎机里,待粉碎成粉末后,她把茶籽粉倒入电蒸炉蒸笼里,让茶籽粉慢慢地蒸,蒸笼渐渐冒出白茫茫的热气。
等茶籽粉蒸熟了,张阿姨再把它倒入榨油机里压榨。
不一会儿,茶油便神奇般地从压榨机里缓缓地渗出来啦。茶油经过过滤,流进一个大桶里,我闻了闻茶油的味道,真香啊!
张阿姨说,茶油的保存期大约是十八个月,十八个月后可以做药,时间越久越好,“把陈年茶油涂在受伤或擦伤的地方,能消肿,伤口会更快痊愈。”
我仔细听着,觉得茶油的用途真奇妙!这时,张阿姨给大家买来了新鲜出炉的葱饼,说:“来,大家吃葱饼,蘸着茶油吃,味道更香哦!”——477号小记者西峰小学二年级董少捷榨茶油手记
B
经过最后一道工序——过滤,我看见金黄的茶油流淌出来,好激动。
在榨茶油的过程中,我还了解了茶油的知识。
茶油对身体非常有益处,经常服用,能抑制衰老,对慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效;能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
历史上,茶油曾经是“皇封御膳”用油,明太祖朱元璋赞其是“上天赐给大地的人间奇果”。
参观结束后我们每位小记者领了半斤茶油,张阿姨还送了我们一些用茶渣做成的茶饼。
可别小看这些茶饼,它们可以做洗涤用品,村子里的老人们常会把茶饼泡在热水中让它溶化,过几分钟等茶渣沉淀在盆底后,再用盆里的水洗发,这样对头发有天然的保护作用,市面上有许多洗涤用品如洗发露、护发素等,都是用茶油做成的。
小小的、不起眼的茶果,没想到最后能够变成“皇封御膳”茶油,所以不要小看生活中任何一件小事,它可能会带给你意想不到的结果。
——120号小记者鼓二小四年级黄韬睿榨茶油手记
点评:
榨茶油的工序繁多复杂,能归纳并写完整很不容易,但董少捷小记者做到了,文笔凝练,叙事性强,娓娓道来。
在记叙之后,加上自己的心得体会,是黄韬睿小记者的优点,从茶油知识到历史小故事,有个性,文章结尾将立意升华,实属难得。
(两位小记者,各奖励积分10分)
(东快记者刘媛文/图)