有益智力和情绪的营养素

　　1、蛋白质：蛋白质中的氨基酸可转化与情绪相关的血清素、提供动力的肾上腺素和对人的记忆力起重要作用的乙酰胆碱，因此，建议每天摄入适量的优质蛋白质。

　　2、亚麻酸：可改善智力、减少暴力行为和改善情绪，对抑郁和有阅读困难的儿童有很好的效果。深海鱼(大马哈鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼)、核桃、杏仁和蛋黄都富含亚麻酸，蛋黄中还富含大脑所需的另外一种重要的营养素——磷脂。

　　3、血清素：可减缓神经活动，让人安定放松。制造血清素的原料是色胺酸，肉类、牛奶及其制品、豆类、坚果、香蕉等都富含色胺酸。

　　4、维生素B群、钙、镁、锌：有助于维护神经系统的稳定，提升智力、改善睡眠。富含维生素B群的食物有奶蛋类、肉类、蔬菜类及全谷类;富含钙的食物有绿叶蔬菜、牛奶及其制品、小鱼干、虾米、奇异果、黑芝麻;富含镁的食物有全谷类、蜂蜜、绿色蔬菜、豆类、坚果类、牛奶及其制品、海鲜类;富含锌的食物有海鲜贝类、肉类、全谷类、坚果类。

　　有害智力的膳食和习惯

　　咖啡因和酒精共同作用会使身体反应变慢，高糖和精细碳水化合物的膳食，重金属铅、镉和铝在大脑中蓄积，都会降低智力、注意力、记忆力和控制力。

　　改善智力的建议

　　1、减少刺激物，如咖啡、可乐、糖和精制食物的摄入。

　　2、尽量远离污染物和香烟烟雾。

　　3、每天食用富含亚麻酸的深海鱼、大豆、坚果和种子油，每天一个富含亚麻酸的鸡蛋，每周摄入一到两次富含锌的贝类。

　　(童童工作室供稿)