闽侯新闻网讯 日前，记者从县市场监管局获悉，位于南通永辉物流仓储中心的食品安全快速检验实验室正式通过县、市两级验收。据悉，该检验实验室作为永辉食品安全可追溯云网的重要组成部分，每日进入物流仓储中心的食用农产品将通过抽检，实现了从源产地到快递物流再到销售门店的全程可追溯，保障了消费者舌尖上的安全。

　　永辉物流仓储中心，主要配送的品类有蔬菜、水果、干货、冻品等产品，主要供应福州地区的永辉超市门店。日均配送食品900吨、配送金额800万元，年配送金额30亿元以上。

　　永辉作为全国性的零售业巨头，食品安全问题备受关注。县市场监管局食品生产科科长吴坚告诉记者，为完善食品安全监督体系，更好地解决食品安全问题，县市场监管局指导永辉物流仓储中心，充分运用“互联网+”及“云数据”技术，将食品安全快检实验室设在零售物流前端，通过“食品安全云网”及时对接省、市“一品一码”追溯监管平台，实时上传食品快检数据，实现食品安全溯源信息公开化、透明化，从企业零售源头严格把控食用农产品安全。

　　6月19日，记者在位于南通的永辉物流仓储中心食品安全快检实验室内看到，实验室内设有样品取样区、检测区、实验清洗区、数据上传区等功能分区，实验室内，专业检测员运用专业仪器认真对每天进入物流仓储中心蔬菜、水果等食用农产品进行抽样检测（如图）。

　　“实验室配备了专业检测人员，可进行包括农残、兽残、瘦肉精、重金属等多项进行检测，大大超过早前的检测范围，是农产品安全的一道重要 ‘关口’。”永辉物流仓储中心相关负责人告诉记者，通过滴入试剂等操作，快检仪器能在短时间给出检测结果，检测效率高，有的甚至在10分钟左右就出结果。按照流程，一旦货品被检测出问题，就会对该批次农产品进行集中销毁，如此一来，工作人员对辖区内食品安全将有更全面的了解。

　　该负责人告诉记者，除了物流端抽检外，进入超市的生鲜农产品，在采购点、门店端等也会进行多环节检测。其中，采购点收货必须出具市场食品安全合格检测证明，并对商品进行农残、兽残检测抽检；物流仓储中心作为物流端负责每日对农产品进行再次抽检，检测数据同步上传至永辉食品安全云网，云网将抽检数据、农产品品牌信息溯源资料、商品证件资料等食品安全信息，统一输入到永辉食品安全云网大数据平台，最终通过永辉食品安全云网官网、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道输出信息。消费者可通过永辉食品安全云网官网、永辉食品安全云网公众微信号等，扫描永辉门店农产品价签上的二维码或输入商品名称，即可查询到蔬菜、水果、水产品的产地、检测结果等信息，实现明明白白消费。

　　据统计，目前，仓储中心食品快检实验室每天快检食用农产品200多批次（其中采用胶体金检测40余批次），实验室建成以来，共检测食用农产品约11万批次，上传食品检测数据11万余条。

　　“食品安全快速检验检测，在食品质量安全、市场监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用，对保证食品质量安全、提高食品行业整体水平具有重要作用，食品安全快速检验实验室的建立，就是为了构建食品安全‘过滤网’，把食品安全事故消灭在萌芽状态。”县市场监管局食品药品安全总监严光说。

　　记者了解到，近年来，永辉超市响应政府“治理餐桌污染”食品安全监管要求，运用数字技术，搭建起永辉食品安全云网，实现了从生产基地源头、物流流通端、门店销售端全覆盖的食品安全监控体系。截至目前，已在全国采购、物流、工厂、供应商环节建设了143个食品安全快速检测站点，覆盖27个省份，每天抽检2300个批次左右，每年检测近百万批次生鲜农产品，最大限度从根源上保障消费者舌尖上的安全。

　　（闽侯乡音 记 者 吴国棋 文/摄通讯员 彭丽）