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食安快检室 保障舌尖上的安全

http://www.mhnews.com.cn  2019-06-25 10:24:15   来源:闽侯新闻网    【字号

食安快检室 保障舌尖上的安全

  闽侯新闻网讯 日前,记者从县市场监管局获悉,位于南通永辉物流仓储中心的食品安全快速检验实验室正式通过县、市两级验收。据悉,该检验实验室作为永辉食品安全可追溯云网的重要组成部分,每日进入物流仓储中心的食用农产品将通过抽检,实现了从源产地到快递物流再到销售门店的全程可追溯,保障了消费者舌尖上的安全。

  永辉物流仓储中心,主要配送的品类有蔬菜、水果、干货、冻品等产品,主要供应福州地区的永辉超市门店。日均配送食品900吨、配送金额800万元,年配送金额30亿元以上。

  永辉作为全国性的零售业巨头,食品安全问题备受关注。县市场监管局食品生产科科长吴坚告诉记者,为完善食品安全监督体系,更好地解决食品安全问题,县市场监管局指导永辉物流仓储中心,充分运用“互联网+”及“云数据”技术,将食品安全快检实验室设在零售物流前端,通过“食品安全云网”及时对接省、市“一品一码”追溯监管平台,实时上传食品快检数据,实现食品安全溯源信息公开化、透明化,从企业零售源头严格把控食用农产品安全。

  6月19日,记者在位于南通的永辉物流仓储中心食品安全快检实验室内看到,实验室内设有样品取样区、检测区、实验清洗区、数据上传区等功能分区,实验室内,专业检测员运用专业仪器认真对每天进入物流仓储中心蔬菜、水果等食用农产品进行抽样检测(如图)。

  “实验室配备了专业检测人员,可进行包括农残、兽残、瘦肉精、重金属等多项进行检测,大大超过早前的检测范围,是农产品安全的一道重要 ‘关口’。”永辉物流仓储中心相关负责人告诉记者,通过滴入试剂等操作,快检仪器能在短时间给出检测结果,检测效率高,有的甚至在10分钟左右就出结果。按照流程,一旦货品被检测出问题,就会对该批次农产品进行集中销毁,如此一来,工作人员对辖区内食品安全将有更全面的了解。

  该负责人告诉记者,除了物流端抽检外,进入超市的生鲜农产品,在采购点、门店端等也会进行多环节检测。其中,采购点收货必须出具市场食品安全合格检测证明,并对商品进行农残、兽残检测抽检;物流仓储中心作为物流端负责每日对农产品进行再次抽检,检测数据同步上传至永辉食品安全云网,云网将抽检数据、农产品品牌信息溯源资料、商品证件资料等食品安全信息,统一输入到永辉食品安全云网大数据平台,最终通过永辉食品安全云网官网、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道输出信息。消费者可通过永辉食品安全云网官网、永辉食品安全云网公众微信号等,扫描永辉门店农产品价签上的二维码或输入商品名称,即可查询到蔬菜、水果、水产品的产地、检测结果等信息,实现明明白白消费。

  据统计,目前,仓储中心食品快检实验室每天快检食用农产品200多批次(其中采用胶体金检测40余批次),实验室建成以来,共检测食用农产品约11万批次,上传食品检测数据11万余条。

  “食品安全快速检验检测,在食品质量安全、市场监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用,对保证食品质量安全、提高食品行业整体水平具有重要作用,食品安全快速检验实验室的建立,就是为了构建食品安全‘过滤网’,把食品安全事故消灭在萌芽状态。”县市场监管局食品药品安全总监严光说。

  记者了解到,近年来,永辉超市响应政府“治理餐桌污染”食品安全监管要求,运用数字技术,搭建起永辉食品安全云网,实现了从生产基地源头、物流流通端、门店销售端全覆盖的食品安全监控体系。截至目前,已在全国采购、物流、工厂、供应商环节建设了143个食品安全快速检测站点,覆盖27个省份,每天抽检2300个批次左右,每年检测近百万批次生鲜农产品,最大限度从根源上保障消费者舌尖上的安全。

  (闽侯乡音 记 者 吴国棋 文/摄通讯员 彭丽)

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食安快检室 保障舌尖上的安全

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食安快检室 保障舌尖上的安全

  闽侯新闻网讯 日前,记者从县市场监管局获悉,位于南通永辉物流仓储中心的食品安全快速检验实验室正式通过县、市两级验收。据悉,该检验实验室作为永辉食品安全可追溯云网的重要组成部分,每日进入物流仓储中心的食用农产品将通过抽检,实现了从源产地到快递物流再到销售门店的全程可追溯,保障了消费者舌尖上的安全。

  永辉物流仓储中心,主要配送的品类有蔬菜、水果、干货、冻品等产品,主要供应福州地区的永辉超市门店。日均配送食品900吨、配送金额800万元,年配送金额30亿元以上。

  永辉作为全国性的零售业巨头,食品安全问题备受关注。县市场监管局食品生产科科长吴坚告诉记者,为完善食品安全监督体系,更好地解决食品安全问题,县市场监管局指导永辉物流仓储中心,充分运用“互联网+”及“云数据”技术,将食品安全快检实验室设在零售物流前端,通过“食品安全云网”及时对接省、市“一品一码”追溯监管平台,实时上传食品快检数据,实现食品安全溯源信息公开化、透明化,从企业零售源头严格把控食用农产品安全。

  6月19日,记者在位于南通的永辉物流仓储中心食品安全快检实验室内看到,实验室内设有样品取样区、检测区、实验清洗区、数据上传区等功能分区,实验室内,专业检测员运用专业仪器认真对每天进入物流仓储中心蔬菜、水果等食用农产品进行抽样检测(如图)。

  “实验室配备了专业检测人员,可进行包括农残、兽残、瘦肉精、重金属等多项进行检测,大大超过早前的检测范围,是农产品安全的一道重要 ‘关口’。”永辉物流仓储中心相关负责人告诉记者,通过滴入试剂等操作,快检仪器能在短时间给出检测结果,检测效率高,有的甚至在10分钟左右就出结果。按照流程,一旦货品被检测出问题,就会对该批次农产品进行集中销毁,如此一来,工作人员对辖区内食品安全将有更全面的了解。

  该负责人告诉记者,除了物流端抽检外,进入超市的生鲜农产品,在采购点、门店端等也会进行多环节检测。其中,采购点收货必须出具市场食品安全合格检测证明,并对商品进行农残、兽残检测抽检;物流仓储中心作为物流端负责每日对农产品进行再次抽检,检测数据同步上传至永辉食品安全云网,云网将抽检数据、农产品品牌信息溯源资料、商品证件资料等食品安全信息,统一输入到永辉食品安全云网大数据平台,最终通过永辉食品安全云网官网、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道输出信息。消费者可通过永辉食品安全云网官网、永辉食品安全云网公众微信号等,扫描永辉门店农产品价签上的二维码或输入商品名称,即可查询到蔬菜、水果、水产品的产地、检测结果等信息,实现明明白白消费。

  据统计,目前,仓储中心食品快检实验室每天快检食用农产品200多批次(其中采用胶体金检测40余批次),实验室建成以来,共检测食用农产品约11万批次,上传食品检测数据11万余条。

  “食品安全快速检验检测,在食品质量安全、市场监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用,对保证食品质量安全、提高食品行业整体水平具有重要作用,食品安全快速检验实验室的建立,就是为了构建食品安全‘过滤网’,把食品安全事故消灭在萌芽状态。”县市场监管局食品药品安全总监严光说。

  记者了解到,近年来,永辉超市响应政府“治理餐桌污染”食品安全监管要求,运用数字技术,搭建起永辉食品安全云网,实现了从生产基地源头、物流流通端、门店销售端全覆盖的食品安全监控体系。截至目前,已在全国采购、物流、工厂、供应商环节建设了143个食品安全快速检测站点,覆盖27个省份,每天抽检2300个批次左右,每年检测近百万批次生鲜农产品,最大限度从根源上保障消费者舌尖上的安全。

  (闽侯乡音 记 者 吴国棋 文/摄通讯员 彭丽)