夜里11时许，林祥勇划着小船到江面上捕捞流蜞

　　林发将捕捞网里面的流蜞倒在过滤网上

　　一个晚上俩人才捕到半盆的流蜞。林祥勇说：“等到农历7月中旬，一天最起码能抓到100多斤。”

流蜞大小像蚯蚓一样

流蜞做成的菜肴

　　林祥勇下水将捕捞网张开，为下一次捕捞作好准备

　　30多岁的林发理个小光头，皮肤有些黝黑，脸上总会露出憨憨的笑容。他抓流蜞5年，他的堂哥林祥勇抓了10多年。俩人坐在小船的一头一尾，吸着烟，注视着江面上随风摇曳的草丛，那里插着许多竹竿，底下都挂着渔网。

　　躲在草丛中已有好些日子，数着日子盼着农历7月来临，可还是按捺不住，半夜江水退潮，小心翼翼从泥巴里探出身躯。哎呀，一不小心就被渔网网住了。8月5日夜里11时许，我们在福州龙祥岛乌龙江畔的湿地滩涂里偶遇“流蜞”，这个在夜间流窜的美味。

　　这种像蚯蚓一样的环节动物，滑溜溜的身躯，大致有一个手指那么长。因其体内富含蛋白质，又能卖个好价钱，一直被乌龙江畔的村民们所热捧。龙祥岛德兴村村民林发与他的堂哥亦是如此。

　　过了十分钟，林发用手电筒照了照草丛，与堂哥很默契地划着小船驶向这些竹竿。上衣裤子一脱，“扑通”一声，潜进水中，把渔网从水下拉出来挂在竹竿上，使得这一小片草丛被渔网包围，又重新回到船上，继续注视着江面的动态，“刚才是开始退潮的趋势，要把渔网挂上去，现在等着退潮，流蜞就会钻进渔网里了。”

　　50多岁的林祥勇记不得岛上村民们是从什么时候开始抓流蜞的，只知道从记事起他的父亲在抓，叔公也在抓。这种虫子过去在闽江流域、乌龙江流域的湿地里都有，一定要等到夏末秋初的季节夜里退潮时，流蜞才会从滩涂草丛的泥巴里钻出来。但是如今能抓到流蜞的地方除了龙祥岛以及附近小岛外，鲜少看到福州市其他地方有人抓这种虫子。

　　谈话间，林发又用手电筒照了照江面，江水已经退得差不多了。两人又划着小船来到挂起的渔网处，林发往水里一摸，拉出一个网兜，里面就是被困住的流蜞。

　　“现在不多，要等到农历7月中旬前后，一天最起码抓一百斤，有一次竟抓了500斤呢。”林发说，这些流蜞都被送到岛上以及福州的饭店，一斤流蜞能卖到70元到90元不等。但由于流蜞的量少了，吃的人多了，每到这个时候，他与堂哥几乎夜夜都要抓流蜞。

　　在岛上的饭馆里，流蜞多下油锅爆炒，放点盐，加点韭菜，制成一道菜，十米外就能闻到香味。林发觉得这样做流蜞的营养都流失了，最好的做法，就是往流蜞里放点生姜、红酒一起炖，吃起来有一股天然的甜味。

　　（东南快报记者 林良划/图 陈伟/文）