■记者 吴婧 陈何畏 实习记者 施仁浩

工人师傅正在给包装好的年糕贴上“福”字。吴婧 摄

      本报讯  “闽式”春节，年糕、芋泥、八宝饭是不可或缺的味道。进入农历腊月，福州百露食品有限公司（以下简称百露公司）迎来了销售旺季，工人师傅们加班加点生产年货，掀起新一轮生产热潮，迎战龙年“开门红”。

      坐落于闽侯经济发展中心的百露公司始创于1899年，是一家从事生产各类面制品、传统美食的企业，公司产品包括白粿、粽子、五谷杂粮、仙草冻、年糕、八宝饭等。

      1月22日，记者经过严格消毒后进入百露公司的生产车间，只见年糕生产线上，工人师傅们身着工作服，戴着帽子、口罩，有的负责备料、有的摆放香叶、有的负责蒸制，每道工序精益求精，不多时，热气腾腾的年糕香气便扑鼻而来。包装车间内更是弥漫着十足的年味，大红色的礼品盒整齐摆放着，工人们手脚麻利地贴纸、装箱、搬运，铆足干劲备足新年物资。

      “春节即将来临，我们的订单量明显提升。为满足今年春节前后的市场需求，公司提前精选采购优质原料，招募工人，开足马力赶制年货，预计今年销量在300万元左右。为全力保障市场供应，我们开启线上线下两条线，线下已入驻各大商超，线上通过朴朴、淘宝等平台售卖，确保春节期间全方位服务市场。”百露公司总经理范华生介绍，在满足本地市民消费需求的同时，百露公司生产的传统美食也深受海外华人华侨的喜爱，收到了来自加拿大、新加坡等国家的大量订单。

      生产总管陈细珍告诉记者：“公司目前主要生产白粿、红白年糕、八宝饭、芋泥等福州人年夜饭餐桌必备的传统年货食品。其中，香叶红年糕因形制传统、香味独特，成为年节期间当仁不让的‘销量冠军’。为了保障消费者舌尖上的安全，公司严格筛选进货渠道，仔细检查厂家资质，使用的面粉、红枣等原材料，均是优中选优，从源头上杜绝质量问题。生产过程中不使用防腐剂，采用高温杀菌技术达到长效保鲜的目的。”