■记者 潘慧晶

老人们品味腊八粥。潘慧晶 摄

      本报讯 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”农历腊月初八，俗称“腊八”。喝一碗香喷喷的腊八粥是这个节日最重要的“仪式”，春节的气氛也在这热气腾腾的粥里浓郁起来。

      闽侯的腊八粥是甜的，要加糯米、糙米等谷类，绿豆、红豆等豆类，以及莲子、红枣、桂圆等各色干果，这些朴实、温暖的配方，用文火慢慢熬至粘稠，谐音寓意“连年丰收”，配料桂圆好比“富贵团圆”，红枣花生象征“早生贵子”……用这些材料煮出来的腊八粥软糯香甜、绵密可口，年复一年地温暖着我们的冬天。

      一大早，塘里村村民郑义彬的家里已经弥漫起腊八粥的香气，他和志愿者们围在土灶旁，你熬粥，我生火，屋内一片欢乐祥和的氛围。“今天，村里的老人们到我家喝粥，特地熬得软烂一些。腊八粥不仅营养丰富，还能益气生津，有益健康。”他说。

      腊八粥新鲜出炉后，一碗碗粥送到现场老人的手中，送粥的志愿者们反复叮嘱他们细嚼慢咽、小心烫口。“喝了腊八粥来年就丰收！”老人们接过粥纷纷高兴地喊道。

      一碗腊八粥，讲究的不是食材配方，而是热闹的年味儿和浓浓的人情味，腊八的到来，意味着春节序幕已经拉开。除了喝腊八粥，家家户户开始拆被褥、洗窗帘、扫房子、买年货……年味儿一天比一天浓，家家户户充溢着祥和、快乐的氛围。