金秋时节，红薯飘香，闽侯县大湖乡雪峰村200余亩的蜜薯田，迎来了期盼已久的丰收季。

　　田间地头，数十位农民正热火朝天地忙着采收，割蔓、翻薯、分拣、装箱……交织成一幅金秋丰收的美好图景。

　　“为盘活闲置土地，我们在乡党委、政府的支持下，流转了300亩撂荒地。”雪峰村乡贤林健向记者介绍，他不仅将其中200余亩用于蜜薯种植，还注册成立福州山上山生态农业有限公司，与福州多家企业达成收购合作，从源头解决销售难题。今年预计亩产超4000斤，总产值能突破100万元！

　　本次采收的蜜薯品种为“玛莎莉”与“丝滑”两个品种，两款蜜薯以其独特的“软糯香甜”口感，在市场上赢得了广泛赞誉。再加上雪峰村得天独厚的地理环境，使得这里种植的高山红薯纤维含量更少、口感更佳，成为了区别于平原红薯的独特品质标签。

　　虽然蜜薯的最佳采收期在10月，但田间已提前启动翻薯作业。“现在挖出来晾着，是为了完成‘糖化’。”林健蹲在田埂上解释，采收后的蜜薯需要10天左右的通风晾晒，糖分能进一步凝聚，“到时候甜度再升一个档次，送到消费者手里才是最好的口感。”

　　蜜薯丰收，村民也跟着受益。“目前，我们每日会雇佣10-20名村民参与蜜薯采收工作，帮助村民在家门口实现增收。”林健表示，后续会积极拓展多元化销售渠道，不仅涵盖传统的零售、批发以及与经销商合作，还将借助线上电商、直播带货等新兴模式，力求将这份来自雪峰村的甜蜜送至千家万户。