又到四月，清明节后

闽侯县大湖乡岭头村的山林间

迎来了一年中最热闹的时候

都只因这一口特色美味

苦笋又名甘笋、凉笋

野生于崇山峻岭之中

质地脆嫩、色白

清香微苦，回甜滑口

以春末出土的笋苞为佳

岭头村竹林面积广阔

苦笋产量十分可观

茂密的山林间

村民穿梭其中

寻觅着这些鲜嫩的“绿色宝藏”

采收苦笋也是一门技术活

需要掌握好力度和角度

才能确保苦笋采收的完整性

同时，苦笋的保存也是一大难题

以往村民都是将新鲜采收的苦笋

第一时间运往就近的市场进行售卖

但这样的销售方式

带来的收入却并不可观

如何让岭头村的苦笋走出大山？

大湖乡岭头村第一书记朱小琛给出了答案

　　“我们村有这么大的苦笋产业，却没有形成规模，实在可惜。通过与村里创办食品加工厂的乡贤朱必晃进行的深入探讨，我们计划收购村民采收的新鲜苦笋，运输到食品加工企业进行深加工，再通过线上、线下进行销售，形成产业链。”朱小琛表示。

相信将来，苦笋能够

更好地“走出”岭头村

为岭头村的乡村振兴发展

注入新的活力

（闽侯县融媒体中心 林升耀 林烁 吴林/文）