甘蔗街道又名瀛洲，闽侯县政府驻地。北依九仑山，南临闽江水，东接荆溪，西邻白沙，依山傍水，环境优美。2005年11月，经省政府批准撤镇改街道。下辖流洋、昙石、洽浦、南山、横屿、山前、三英、化龙、五福、双池、大元、长江、十字、青岐14个行政村和福龙、三福、双福等3个社区居委会。总面积46.8平方公里，总人口44523人，海外侨胞及港澳台同胞3万多人。
全国重点文物保护单位——昙石山遗址博物馆位于甘蔗街道昙石村。 “昙石山文化”是闽江中下游为中心连接闽台两省的福建古文化的摇篮和先秦闽族的发源地，福建文明从这里开始。
甘蔗街道地形以平原、低山、丘陵为主，其中低山、丘陵约占土地总面积的三分之二。属亚热带季风气候。全年气候温和，阳光充足，雨量充沛，夏长无酷暑，冬短无严寒。年平均气温在20℃，年平均降水量1260毫米。
主要物产有橄榄、龙眼、柑橘、无公害农副产品等。一年四季，气候宜人，绿树常青，花开不断。