福州郊县扬谷机。

农民在扬谷。

    昔日每当夏秋两季稻谷收成上场时，在福州郊县乡村的晒谷场上，我们常见到农民把晒干的稻谷（内含秕及少许的干碎稻叶，壳屑等）放进木制的风车里，手摇轴柄来扬谷吹秕。这木制的风车叫扬谷机。福州人叫 “风   ”。
    史载，扬谷机始于三国时期，传说是诸葛亮的妻子沔城黄承彥之女黄么姑（名月英）绘图设计，诸葛亮依图造出的。由于扬谷机能把稻谷中秕谷扬出，净留饱谷，好舂米和贮藏。于是被人仿模而造，不断面世，先在沔城风行，随后传遍荆州，最后风糜江南。经过历代木匠的不断改进，成为既美观省力，又能高质的扬谷吹秕之农具。20世纪80年代初期，福州郊县乡村，七、八户农家中就有一架扬谷机。
    福州扬谷机的构造较之复杂。它由机腹、机胸、机脚、机柄四个硬部件构成的。机腹是圆形的，机胸是正方形的，腹胸连在一起，互相通连。机脚共四只，机腹机胸下各有二只，平行对立，使机体平稳立于地面。机柄安在机腹机胸的两侧，共四根，圆形，用来方便人们抬起机器。
    机腹内装有一个木方轴。轴上插四个风页，由薄木板制成。轴内心是圆铁套着，圆铁延伸到机腹外，使轴牢固在机腹内。在机腹体外正面还装有圆铁摇手柄。机胸上方装着盛谷斗，可容谷30—40斤，斗下有落谷口，装有调节板，可关可闭，可大可小；机胸下方有净谷口，口倾斜有坡度地突出机胸体，使谷粒能轻快地脱落出口，落到净谷口下放着盛谷的器具（一般是竹制的谷篓）里；机胸的左方是秕谷口，口上放一矮木块，以防净谷被风吹到秕谷口外，在秕谷口外机柄上放一口簸箕，秕谷经风吹后落在它上面后，拿来作为鸡鸭的饲料。
    扬谷时，手摇轴柄，风页旋转，产生风力，风往机胸吹去，这时开启调节板，盛谷斗里的谷子便落到机胸里，经风吹扬，干净的谷子便落到净谷口流入谷篓；秕谷与谷屑经风吹之飞出了秕谷口掉在簸箕上，碎稻叶、土粉末散落地上。扬谷机是这样产生扬谷吹秕功能的。后来被人应用到碾米厂来扬米吹糠。它又发挥了另一功能。
 20世纪80年代初期，由于电力工业迅猛发展，先进农具不断推广，加上生产扬谷机需要较多的杉木。手摇的扬谷机毕竟要耗费体力。为了节约木材，摆脱手摇劳作费力的劳累，人们发明了小型固定，美观牢固，成本低的简易水泥扬谷台，安装在自家的房前屋后，利用电风扇产生的风力来进行扬谷吹秕。如今木制的福州扬谷机已在福州郊县乡村逐渐销声匿迹，即将成为历史文物了。