有一个美丽的故事，它谱写了酒的神话；有一群性情中人，他们酿就了酒之灵性。倾听着传说中不老的音律，“酒” 之醇香孕育了一代又一代朴实而又善良的炎黄子孙。
      悠悠岁月，历史长河，那一份浓浓的醇香随着时间的沉淀愈积愈浓。“杜康”，是中国古人给酒镶上的第一个美称。早在中国的夏朝，民间就流传着这么一个故事，有一个小伙子，他的名字叫“杜康”，茶余饭后，他把剩饭放进了桑洞里。炎热的夏日，气温炙烤着大地，剩饭开始慢慢发酵，桑洞中的腐水随着时间的推移开始发出了阵阵醇香的气味。对于这股天然的醇香之液，杜康百思不解，于是，他开始研究这种发酵的过程，在不断的思索中，杜康终于研制出了“醇香之液”的制作配方，之后便有了酒，代代相传。后人为了铭记杜康的功劳，于是为这股醇香之液取了个名字——杜康。
      当我们沉滞在这种契机式的创造机缘时，一段美丽的爱情传说却又为酒的诞生披上了一层浪漫的外衣。在一个美丽的村庄，村民们过着安居乐业的生活。住在这个村落的杜康，是个英俊的小伙子。那是个令人昏昏欲睡的午间时光，杜康漫步于森林之中，一股香味随风吹过他的身旁。香味令人沉醉，好奇的杜康循香而去。在前方的大古树下，他发现了一个水潭，水潭上飘满了已经腐烂的树叶和花瓣，这股香味就是诞生于这潭腐水中。带着疑惑，杜康弯下腰，用手指蘸饮了这潭大自然恩赐的礼物。杜康沉醉了，醇香让人无法忘怀。于是，他开始思索与研究，终日与此潭腐水相伴。经过时间的考验，凭借聪明的才智和不懈的毅力，杜康终于寻得人工配置“醇香之液“的配方，这个消息迅速传遍了整个村落。杜康扬名于村内外。
      不久，这个消息就传到了当朝的君王耳中，杜康被宣至君王宫殿。在宫殿里，杜康把这个用独特的配方酿制的醇液献给了当朝的大王，即刻就博取了当朝君王和大臣的欢心。为了奖赏杜康的功劳，君王将公主许配了给杜康，当然，杜康与公主两情相悦，于是成就了当朝公主与平民杜康的一段美满姻缘，从此为古今之人谈说论道的一个佳话。后人为了纪念杜康，便把这个能发出香味的液体，命名为“杜康”。
      因为有了传说，千年的时空陈出了回味无穷的醇香。因为后人的追逐，所以酝酿了“酒”之神秘。
      回首当年，一代枭雄曹操，一句“对酒当歌，人生几何？”，绝唱于千古，伟人之胸襟令后人折服。李白一首“将进酒”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”更将诗人心中的一股豪迈万丈之情抒发得淋漓尽致。再叹苏轼一曲“水调歌头”：“明月几时有，把酒问青天”，诗人想象力之悠远绵延不绝。
      诗人话酒，以酒代笔，尽写了心中之感慨万千。
      古人借酒抒情，豪迈之余，却婉约而含蓄有致。欲问“酒”之何意，古人云：“独抒己之灵性也”。