作为巨型蘑菇的发现者，林存高老人很是自豪。陈建鋆  摄

      本报讯   “我的天，蘑菇能长这么大。”这是所有人第一眼看到它时都会发出的惊叹。10月21日，记者获悉，在甘蔗街道化龙村一座叫做土塘山的山上发现了一丛巨型蘑菇，记者随即赶往现场采访。
      在村民的带领下，记者来到发现巨型野生蘑菇的山路边。拨开比人还高的茅草丛，一朵宝塔状的巨型蘑菇出现在眼前。这丛蘑菇还真是不一般，一名成年人才能把它抱住，外面是由上百片如平菇一样的菌盖组成，每片菌盖都很肥厚嫩白，由一根根呈长棒状的菌柄支撑着。仔细一瞧，密密麻麻的菌柄是从一根粗大的菌柄上长出来的，在根部还长着许多小菇包。经村民们现场测量，这丛蘑菇直径80厘米，有半米多高。
      “它就好象突然冒出来一样。”在附近养鸭的林存高依伯告诉记者，他经常会在茅草丛里找鸭子，“前两天刚拨开草丛，一下就看到这么大的蘑菇，真吓了一跳。”他说，就这两天功夫，蘑菇的个头又长大不少，“摘了一片尝一下，很滑很脆。”
      发现超大蘑菇的消息吸引不少村民来瞧新奇，让大家好奇的是，这朵蘑菇从哪里来。“以前从来没有见过这样的菇，而且我们在附近找了个遍，就孤零零地长着这么一丛。”村民们说，按照常理，野生蘑菇应该长在阴凉潮湿的环境里，比如树林深处等，可这里都是坚硬的沙石地，只长着茅草。“这些天没下雨，太阳还这么热，茅草都被晒枯了，怎么会长出蘑菇呢？”村民们都觉得这丛蘑菇挺神奇的，特地从山下挑来水浇灌，还拿来草为它遮阳。
      21日下午，记者将蘑菇照片发给有关专家，他们表示在这样恶劣的野生环境里，能长出如此巨大体型的菇类，实属罕见。福建农林大学生命科学学院教授、菌类专家谢宝贵推测，这朵巨型蘑菇很有可能是一种金福菇，这种菇在省内相当少见。他表示在干旱、沙石地的环境中，它能长成这么大，说明这朵菇的菌种生长能力非常强，而金福菇是一种正在开发且珍稀的食用菌新品种。如果能证实它就是金福菇，并采集下它的菌种，对食用菌生产非常有意义。
      22日下午，记者随同福建农林大学菌物研究中心实习研究员刘新锐一道，再次前往现场查看巨型蘑菇。在对蘑菇的生长环境做了详细检测并记录下相关数据后，刘新锐研究员采集了这丛蘑菇的菌种样本。
      “可以初步判定其为野生金福菇，像这么大的在我省是第二次发现，先前一次是在金山寺。” 刘新锐说。(记者  陈建鋆 )
     
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      金福菇又名大白日蘑，是一种正处于开发中的优质食用菌，目前这种食用菌在台湾售价不菲；日本近年也开始批量试种并投入市场，其商品名为白色松茸，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，具有明显的菇香味，且耐贮性好，适于鲜销和干制加工，在10℃条 件 下，保鲜期可达1个月，不变色，不变味，烹调时不宜加入味精、葱、香油等强烈调味品， 否则无法享受地道的风味。
      金福菇实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%， 并含有多种维生素。