穿上严严实实的卫生服和水鞋，在洗手消毒槽前经过刷指甲、流水冲、取洗手液、双手揉搓、流水清洗、消毒液浸泡、毛巾擦等30多个的步骤，再烘干双手，涂抹上消毒液，才可以走进生产车间，其间还要趟过几个脚踏池消毒……2月27日，记者在福州旺成食品开发有限公司生产车间，感受到了“闽侯县十大工业功勋企业和出口企业”这些金字牌匾背后的一丝不苟。“食品行业对卫生要求相当严格，为了确保产品的品质，在这里不仅是每个员工要严格遵守每道消毒程序，每个客人也是如此。包括对手指甲的长度我们也做了详细的规定，每个手指甲的长度规定在1毫米之内。”在参观中，工作人员认真地告诉记者。
      “公司于1998年成立，10年来，旺成食品从占地面积不足1万平方米，年产值仅100多万元的小作坊式的企业，到今天的占地面积3.67万平方米，另有租赁基地面积2.12万亩，年产值最高时近亿元的集团企业。企业经历了从小到大、由弱变强的化蛹成蝶式的嬗变，其中严格的质量管理制度和科学的行业规则，是旺成食品成功的一个重要因素。”公司助理总经理、管理部部长刘立平自豪地告诉记者。在他的指引下，记者见到一张张的认证证书挂满了墙壁：2003年11月获得日本农林水产省认证的JAS有机产品证书；2005年6月通过ISO9001质量管理体系认证；2006年4月通过HACCP食品安全卫生管理体系认证；同年7月获得QS质量安全认证等等。正是凭着严格的质量管理制度，使旺成食品在市场上以其长期稳定的高品质赢得了客户的青睐，目前它正占领者稳定的国际市场份额，产品主要出口到日本、东南亚、美国等国家和地区。
      “食品出口行业具有高风险性，要想在激烈的国际市场竞争中站稳脚跟，光有优良品质还不够。还必须拥有让企业源源不断前进的动力，那就是创新。”刘立平告诉记者，“我们把大量经营利润投入到研发之中，这样才保证持续不断的研发和创新能力，这才是企业生存之道。”旺成食品于2004年成立企业技术中心，此后每年不断加大对研发的投入，引进优秀的科技人才，吸引了国内外众多专家前来指导交流。2005年公司与日本天然素材株式会社成立联合实验室，对公司生产农产品进行联合研究。2006年公司还与福建农林大学食品科学院合作建立教学实践基地和科技示范推广基地，为公司发展人次的需求提供了有力保障，并建立了长期稳定的合作关系。
      通过创新，旺成食品跻身福建食品出口行业的先进行列，特别是在食用菌及水煮品的出口领域名列前茅，在福州市更是同行业中的佼佼者。在成绩面前，他们没有停住脚步。根据客户的需求，在做了充分的市场调查后，近年来他们正不断地推出新产品。其中成功创研出“即食米粥系列产品”和“健康营养即食魔芋面”等“研食坊”系列产品，技术创新点都达到了国内领先水平。目前这些新产品已经打入了罗森超市、大润发等上海市场以及福州的好又多超市，目前正和沃尔玛、永辉等超市洽谈中。刘立平告诉记者：“就在一周前，四个日本客商来公司考察新产品时，我们还专门聘请了一个国家二级厨师为公司的青椒肉丝、麻婆豆腐等新产品配料、调味，客商品尝后纷纷竖起大拇指称赞道，比起日本的同类产品，口感更细腻，味道更佳。”
      在谈到未来的发展战略，刘立平自信地勾画着旺成公司的宏伟蓝图，“公司成立最初的目标是从小企业做大成集团企业，这个目标已经实现了。目前我们的目标是在扩大外销市场的同时，在内销市场也占有一席之地，在稳定占据国内外市场后，我们争取上市。让旺成食品为广大人民提供便利食品、丰富餐桌食品的同时，进一步增加就业机会，提高农民收入，服务社会。”一幅蒸蒸日上、欣欣向荣的发展景象正呈现在旺成公司面前。