鸿尾乡为福建省著名的工艺品之乡，生产工艺品始于上世纪50年代，当时主要生产一些具有中国传统特色的花瓶、竹篮、果盒、藤艺等工艺品。改革开放以后，当地竹编一厂、二厂等龙头企业，看准欧美市场产品需求，利用毛竹、篓竹、芒草、岩草、青藤等丰富的自然资源，生产出具有欧美特色的工艺品，销往美国，德国、法国、英国等国家，鸿尾乡迅速成为全省竹编工艺的发展中心和出口创汇基地。随后，县内大大小小的工艺品生产企业如雨后春笋般迅速兴起，出现了鸿尾云飞、白沙闽兴、祥谦艺源等著名企业。